SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli

Katalog księgozbioru

Wyszukiwanie zaawansowane Kolekcje

Wyszukiwanie proste Wyszukiwanie zaawansowane

Wyszukiwanie proste Kolekcje

á â ă ä ç č ď đ é ë ě í î ľ ĺ ň ô ő ö ŕ ř ş š ţ ť ů ú ű ü ý ž ® € ß

Á Â Ă Ä Ç Č Ď Đ É Ë Ě Í Î Ľ Ĺ Ň Ô Ő Ö Ŕ Ř Ş Š Ţ Ť Ů Ú Ű Ü Ý Ž © § µ

Wybrano:

152010

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego ; Arnolda Repsa ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, 2003. - 498 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Red. Reps Arnold. Red. Adamczak Marek (nauki rolnicze). Aut.

Temat

Biotechnologia Technologia żywności

Gatunek

Podręcznik akademicki

Oto książka, w której w sposób syntetyczny i kompletny przedstawiono najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności, a zwłaszcza- otrzymywanie i stosowanie biokatalizatorów- zagadnienia związane z technoloiami fermentacyjnymi- główne kierunki stosowania biokatalizy w modyfikacji składu, wartości żywieniowej, właściwości funkcjonalnych i organoleptycznych żywności- problemy związane z biotechnologią otrzymywania ważniejszych surowców, składników żywności oraz zagospodarowania produktów ubocznych i odpadów. [www.albertus.pl]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-57, MgW-23128 (2 egz.)

Filia nr 5 (ul. Wańkowicza 69)

Brak informacji o dostępności: sygn. F.5 - 57/Podr. (1 egz.)

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 57/P (1 egz.)

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. MgC-782/a, MgC-782 (2 egz.)

Filia nr 2 Czytelnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F.2 Cz. - 57 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.