Zarządzanie hotelem : wybrane zagadnienia

152092

Book

In basket

rate

Zarządzanie hotelem : wybrane zagadnienia / red. nauk. Piotr Dominik ; [aut.: Małgorzata Bernat et al.]. - Warszawa : Difin, cop. 2015. - 278 s. : il. ; 24 cm.

Author

Dominik Piotr (technologia żywności). Red. Bernat Małgorzata.

Subject

Hotele

Genre/Form

Podręcznik akademicki

Książka stanowi swoiste kompendium wiedzy, z którą można się spotkać w postaci rozproszonej w wielu branżowych podręcznikach. W publikacji, będącej podręcznikiem akademickim, zebrano najistotniejsze informacje z zakresu omawianej tematyki. Innowacyjnym zabiegiem podczas tworzenia publikacji było zaproszenie do podzielenia się doświadczeniem hotelarzy praktyków z prestiżowych sieci hotelowych, którzy stali się współautorami podręcznika. Opracowanie jest adresowane do studentów kierunków mających w swych programach zagadnienia związane z branżą noclegową, ze szczególnym uwzględnieniem hotelarstwa. Absolwenci tych kierunków będą stanowić kadrę zarządzającą w hotelach. Autorzy zakładają znajomość podstawowych zagadnień praktycznych, dotyczących pracy w hotelu na poziomie technika hotelowego, kierując niniejsze opracowanie do poziomu menedżerskiego. W podręczniku zaprezentowano wybrane zagadnienia z zakresu zarządzania przedsiębiorstwem hotelowym w świetle współczesnych tendencji i trendów. [www.gandalf.com.pl, 2015]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-640 (1 egz.)

Notes:

General note

Na s. red. błędnie przypisany ISBN:978-83-7930-530-8.

Bibliography, etc. note

Bibliogr. s. 273-277.

Target audience note

Dla studentów związanych z branżą noclegową i hotelarską.