Podstawy biotechnologii przemysłowej : praca zbiorowa

Book

In basket

rate

Podstawy biotechnologii przemysłowej : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Jana Fiedurka ; aut. Marek Adamczak [et al.]. - Wyd. 1. (2. dodr.). - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 528, [2] s. : il. ; 24 cm.

Author

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Red. Fiedurek Jan (1950- ). Red. Adamczak Marek (nauki rolnicze).

Subject

Biotechnologia

Genre/Form

Podręcznik akademicki

Po krótkim wprowadzeniu w historię biotechnologii i wskazaniu na jej tendencje rozwojowe, w podręczniku przedstawiono ogólne zasady procesów mikrobiologicznych, na których głównie bazuje biotechnologia, opisano zagadnienia inżynierii bioreaktorów w aspekcie przebiegających w nich procesów ( mikrobiologicznych, biochemicznych, a także fizycznych), następnie omówiono metody wydzielania, oczyszczania i utrwalania bioproduktów odprowadzanych z bioreaktorów oraz rolę i zastosowanie enzymów w technologii bio. Na zakończenie podano przykłady technologii wybranych bioproduktów, takich jak preparaty enzymatyczne, lipidy, kwasy organiczne, alkohole, polisacharydy, aminokwasy, witaminy, biosurfaktanty, a także nośniki energii (np. biogaz). Podręcznik jest kierowany do studentów biotechnologii, technologii żywności i żywienia człowieka, farmacji, inżynierii chemicznej i procesowej, a także dla pracowników naukowych i inżynieryjnych, zajmujących się praktyczną realizacją procesów biotechnologicznych. [www.azymut.pl, 2016]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-60 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr. przy rozdz. Indeks.

Target audience note

Dla studentów biotechnologii oraz kierunków pokrewnych.