Szkoła piekarnictwa : 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze

Book

In basket

rate

Szkoła piekarnictwa : 80 przepisów na chleb i wypieki cukiernicze / fotografie wypieków i pozostałe: Delphine Constantini, asysta Pauline Guerrier ; fotografie przepisów krok po kroku: Juliette Turrini ; stylizacje: Mélanie Martin ; [tłumaczenie z języka francuskiego: Magdalena Banach]. - Kielce : Wydawnictwo Jedność, 2024. - 319 [1] strona : ilustracje ; 29 cm.

Author

Amar-Constantini Delphine. Ilustracje Guerrier Pauline. Ilustracje Turrini Juliette. Ilustracje Martin Mélanie. Aranżacja Banach Magdalena. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Albumy i książki artystyczne Poradniki i przewodniki

Subject

Chleb Ciasta Cukiernictwo Pieczywo Piekarstwo

Genre/Form

Album Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

W tym przepięknie wydanym albumie najlepsi szefowie kuchni prezentują przepisy na bagietki, chleby żytnie, orkiszowe czy razowe, ciabatty, brioszki, rogaliki i wiele innych piekarniczych wypieków. Prestiżowa szkoła Le Cordon Bleu odkrywa przed Czytelnikiem wszystkie techniki przygotowania i wypiekania chleba! W książce zebrano receptury na pieczywo z całego świata, nie brakuje też praktycznych porad dotyczących różnych metod wyrabiania i formowania ciasta. Dodatkowo przepisy opatrzono zdjęciami prowadzącymi adeptów piekarnictwa krok po kroku aż do pysznego bochenka. [www.platon.com.pl].

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-64/regał 9 (1 egz.)

Notes:

General note

Na okładce i stronie tytułowej logo i nazwa szkoły "Le Cordon Bleu".