152092
Book
In basket
Kuchnia wielkopolska / [autorka przepisów Dorota Próchniewicz ; autor wstępu Małgorzata Durnowska]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, copyright 2015. - 140, [4] strony : fotografie ; 25 cm.
(Polska Kuchnia Regionalna)
Author
Próchniewicz Dorota (dziennikarka) Autor Durnowska Małgorzata Wstęp
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje promocyjne
Subject
Folklor Gastronomia Historia Kuchnia wielkopolska Turystyka Wielkopolska
Genre/Form
Książka kucharska
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Kuchnia Wielkopolski ma wiele odmian, to zasługa gospodarności mieszkańców regionu. Z jednej strony oszczędnie, z drugiej na bogato. Sławne pyry to podstawa wielu potraw: placków, klusek i zup. To charakterystyczne plyndze, szagówki czy ślepe ryby. Wiele potraw powstaje na bazie mleka, także koziego, pyszny gzik i sery twarde oraz topione. W bogatej Wielkopolsce jadano sporo potraw mięsnych: faszerowane schaby, zrazy, wołowe pieczenie oraz drób, głównie kaczki i gęsi pieczone z owocami. Najlepsze słodkości to szneki z glancem, a wizytówką regionu są rogale marcińskie. [Wydawnictwo Olesiejuk, 2015]
zob. w.bibliotece.pl
Notes:
General note
Na okładce i stronie tytułowej: Polska Kuchnia Regionalna.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again