152092
Book
In basket
Kuchnia Warszawy i Mazowsza / [autorka przepisów Dorota Próchniewicz ; autor wstępu Roman Marcinek]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, copyright 2015. - 140, [4] strony : fotografie ; 25 cm.
(Polska Kuchnia Regionalna)
Author
Próchniewicz Dorota (dziennikarka) Autor Marcinek Roman (1962- ) Wstęp
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje informacyjne
Subject
Folklor Gastronomia Kuchnia mazowiecka Turystyka Mazowsze Warszawa
Genre/Form
Książka kucharska
Domain
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska - dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa grzybowa, bigos z jabłkami, pyzy, ciasteczka z miodem - fafernuchy, mazurki. W warszawskich barach i gospodach można było zjeść m.in. sławne flaki po warszawsku, a przedtem wypić kieliszek wódki, zakąszając galaretą z nóżek. W kawiarniach jadano wuzetki, pączki z różaną konfiturą, a na straganie można było dostać rarytas, zwany pańską skórką, którego receptura jest pilnie strzeżona do dziś… [Wydawnictwo Olesiejuk, 2015]
zob. w.bibliotece.pl
Notes:
General note
Na okładce i stronie tytułowej: Polska Kuchnia Regionalna.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again