SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli

1 result

No cover

Book

In basket

rate

Author

Tilling Mark. Autor Skwarek Katarzyna. Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje fachowe

Subject

Czekolada Kucharstwo

Genre/Form

Przepisy kulinarne.

Domain

Kulinaria

Mistrz cukiernictwa Mark Tilling, dwukrotny laureat zawodów UK Chocolate Masters i zwycięzca pierwszej serii programu Bake Off: Creme de la Creme stacji BBC2, zdradza przepisy na swoje popisowe wyroby w tym nowoczesnym, inspirującym i starannie przygotowanym poradniku. Opisuje proces powstawania czekolady od ziarna do tabliczki. Początkujący cukiernik znajdzie tu wszystko, czego potrzebuje – od wykazu podstawowego sprzętu kuchennego po sposoby temperowania czekolady. Dwadzieścia wypróbowanych przepisów, zilustrowanych krok po kroku zdjęciami, jest na tyle łatwych, że każdy z łatwością zrealizuje je w domu, tym samym dorównując repertuarem i kreatywnością zawodowym szefom kuchni. To już czwarta książka Marka Tillinga, głównego wykładowcy w Squires Kitchen International School. [www.livro.pl]

available only on site

This item is available in one branch. Expand information to see details.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-64 (1 egz.)