Mięso pełne kłamstw : jak nie dać się otruć przemysłowi mięsnemu

Book

In basket

rate

Mięso pełne kłamstw : jak nie dać się otruć przemysłowi mięsnemu / Hans-Ulrich Grimm ; [tłumaczenie Sylwia Grodzicka] - Białystok : Vital, 2017. - 337 stron ; 21 cm.

Author

Grimm Hans-Ulrich (1955- ). Autor Grodzicka Sylwia (tłumaczka). Tłumaczenie

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Zdrowe odżywianie Żywność Chemia w żywności Przemysł mięsny Mleko

Genre/Form

Wydawnictwa popularne

Domain

Medycyna i zdrowie

Polacy są w zdecydowanej większości mięsożerni. Wieprzowina, drób, wołowina i ryby królują na naszych stołach, a w ostatnich latach dołączają do nich coraz powszechniejsze i łatwiej dostępne owoce morza w różnym wydaniu. Nie wyobrażamy sobie niedzielnego obiadu bez mięsa, a wielu z nas spożywa je częściej niż raz dziennie. Pytanie jednak, czemu nagle zaczęliśmy z tego powodu chorować? Dziennikarz śledczy, którego badania sprawiły, że wiele wynalazków spożywczych potentatów nie zostało wprowadzonych do masowej dystrybucji, przedstawia niewygodną prawdę o związku między chorobami ludzi, a masową hodowlą zwierząt. Dzięki niemu poznasz związek między kiełbasą a cukrzycą oraz salami a plagą bezpłodności. Obalone zostają również mity, takie jak ten o mleku wzmacniającym kości. Dowiesz się, skąd biorą się bóle głowy, depresja i spowolnienie pracy żołądka oraz poznasz cudowną moc zup. Jak się okazuje, nabiał może powodować raka, a współczesne fermy drobiu są prawdziwymi wylęgarniami zarazków. Kurczaki dostępne w sklepach nie mają wiele wspólnego z naturą, a w marketach czyhają na każdego bakterie odporne na działanie antybiotyków. Poznasz mroczne strony sushi i przyczyny, dla których inwestorzy wybierają ryzykowne innowacje. Uświadomisz sobie skalę nieuczciwych praktyk i przyczyny, dla których zarówno ludzie władzy, jak i sponsorowani przez koncerny naukowcy, umywają ręce od odpowiedzialności za zdrowie konsumentów. [www.gandalf.com.pl, 2017]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Filia nr 5 (ul. Wańkowicza 69)

There are copies available to loan: sygn. F.5 - 61 (1 egz.)

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-613 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronach 317-337.