Fermentacja warzyw : pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół : kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz i pasty

152010

Book

In basket

rate

Fermentacja warzyw : pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół : kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz i pasty / Kirsten K. Shockey, Christopher Shockey ; zdj. Erin Kunkel ; przeł. Bartłomiej Kotarski. - Białystok : Vivante, 2017. - 367 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

Author

Shockey Kirsten K. Autor Shockey Christopher. Autor Kunkel Erin. Fotografie Kotarski Bartłomiej Marcin (tłumacz). Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Fermentacja Kiszenie żywności Kapusta kiszona

Genre/Form

Książka kucharska Poradnik

Fermentacja - gorący trend kulinarny, który podbił podniebienia kulinarnych maniaków i odkrywców niecodziennych smaków! Oto kompletny podręcznik kulinarny dla każdego, kto chciałby rozpocząć swoją przygodę z fermentacją. Znajdziesz w nim ponad 120 przepisów na fermentowanie aż 64 różnych warzyw i ziół, a także podstawy metod konserwowania żywności oraz wyposażania kuchni. Zostań mistrzem kimchi, kiszonej kapusty oraz pikli i poszerzaj swój repertuar o kolejne pyszności, którymi zaskoczysz wszystkich, takie jak złote buraki z curry czy kiszone paluszki marchewkowe. Nie musisz zastawiać całej kuchni słoikami - dzięki tym prostym i zróżnicowanym przepisom możesz wykonać mniejsze porcje i cieszyć się kolejnymi kuchennymi eksperymentami. [www.empik.com]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

There are copies available to loan: sygn. W-641.56 (2 egz.)

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-64 (1 egz.)

Notes:

Pomysłowe przepisy na fermentowanie 64 warzyw i ziół: kiszona kapusta, kimchi, pikle, chutney, relisz i pasty

Bibliography, etc. note

Bibliografia strony 364-366.