Bieszczady Zachodnie
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)
(1)
Autor
Antoniszak Krzysztof (pisarz)
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Kuchnia bojkowska
(1)
Kuchnia regionalna
(1)
Kuchnia łemkowska
(1)
Temat: czas
1501-1600
(1)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
1801-1900
(1)
1901-1914
(1)
Pokaż więcej ...
1901-2000
(1)
1914-1918
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(7139)
Stany Zjednoczone (USA)
(1364)
Warszawa (woj. mazowieckie)
(1213)
Francja
(631)
Europa
(627)
Bieszczady Zachodnie
(-)
Pokaż więcej ...
Niemcy
(623)
Wielka Brytania
(612)
ZSRR
(508)
Kraków (woj. małopolskie)
(480)
Rosja
(474)
Londyn (Wielka Brytania)
(449)
Włochy
(370)
Anglia (Wielka Brytania)
(324)
Starożytny Rzym
(289)
Paryż (Francja)
(286)
Nowy Jork (Stany Zjednoczone)
(253)
Afryka
(238)
Świat
(232)
Szwecja
(211)
Japonia
(196)
Ukraina
(193)
Chiny
(189)
Stalowa Wola (woj. podkarpackie, pow. stalowowolski, gm. Stalowa Wola)
(185)
Wrocław (woj. dolnośląskie)
(177)
Hiszpania
(175)
Poznań (woj. wielkopolskie)
(174)
Indie
(167)
Bieszczady (góry)
(162)
Gdańsk (woj. pomorskie)
(160)
Warszawa
(153)
Kresy wschodnie Rzeczypospolitej
(144)
Australia
(139)
Rzeszów (woj. podkarpackie ; okolice)
(135)
Starożytna Grecja
(135)
Lwów (Ukraina, obw. lwowski)
(133)
Łódź (woj. łódzkie)
(128)
Tatry (góry)
(125)
Mazury
(124)
Kanada
(119)
Grecja
(118)
Podlasie
(112)
Berlin (Niemcy)
(109)
Azja
(106)
Norwegia
(105)
Bliski Wschód
(104)
Rzym (Włochy)
(101)
Starożytny Egipt
(101)
Egipt
(100)
Zabór rosyjski
(99)
Syberia (Rosja)
(98)
Izrael
(97)
Litwa
(96)
Śląsk
(93)
Zakopane (woj. małopolskie)
(90)
Galicja (kraina historyczna)
(85)
Himalaje (góry)
(85)
Szkocja (Wielka Brytania)
(85)
Ameryka Południowa
(83)
Watykan (Włochy)
(83)
Austria
(81)
Meksyk
(80)
Turcja
(80)
Rzeszów (woj. podkarpackie)
(79)
Kraje Unii Europejskiej
(76)
Węgry
(75)
Lublin (woj. lubelskie)
(72)
Wołyń (Ukraina ; kraina historyczna)
(71)
Irlandia
(70)
Moskwa (Rosja)
(68)
Szczecin (woj. zachodniopomorskie)
(68)
Dania
(67)
Europa Środkowo-Wschodnia
(64)
Stumilowy Las (kraina fikcyjna)
(63)
Los Angeles (Stany Zjednoczone, stan Kalifornia)
(62)
Podhale
(61)
Afganistan
(60)
Czechy
(60)
Iran
(60)
Sztokholm (Szwecja)
(60)
Wenecja (Włochy)
(59)
Antarktyda
(57)
Kielce (woj. świętokrzyskie ; okolice)
(57)
Szwajcaria
(57)
Toruń (woj. kujawsko-pomorskie)
(57)
Toskania (Włochy)
(57)
Wielkopolska
(57)
Wilno (Litwa)
(56)
Górny Śląsk
(53)
Islandia
(53)
Wiedeń (Austria)
(53)
Ameryka Północna
(52)
Barcelona (Hiszpania)
(52)
Holandia
(52)
Województwo podkarpackie (1999-)
(52)
Kalifornia (Stany Zjednoczone ; stan)
(51)
Petersburg (Rosja)
(51)
Ameryka Łacińska
(50)
Dolny Śląsk
(50)
Portugalia
(50)
Arktyka
(49)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Książka kucharska
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Kuchnia Bieszczadu czyli To, co jedli i pili Łemkowie i Bojkowie ponad 100 lat temu / Krzysztof Antoniszak. - Wydanie 2 uzupełnione. - Krosno : Wydawnictwo Ruthenus, 2012. - 126, [1] strona : ilustracje ; 21 cm.
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Kochani! Oddaję w wasze ręce kolejną już książkę o tematyce kucharskiej z pogranicza łemkowsko-bojkowskiego, a nade wszystko z terenu Karpat Zachodnich. Teren, jaki objąłem badaniem, praktycznie zaczyna się w okolicach Sławska na Ukrainie, a kończy się gdzieś w okolicy Buska, Krynicy Górskiej. Zbierane od wielu, wielu lat przepisy, w dużej mierze od osób, które już spożywają niebiańskie potrawy, trudno jest zestawić w jakąś chronologię lub też podawać je pod kątem walorów smakowych, czy też według spisu alfabetycznego. Podaję je tak, jak zostały spisane. Dużą trudność przysporzyły mi tłumaczenia z pamiętników gospodyń z tamtych czasów, które pisane były w mieszanym języku bojkowsko-łemkowsko-rusnacko-wegiersko-słowacko-ukraińsko-niemiecko-rumuńsko-polskim. W wielu przypadkach trzeba było domyślać się z jakich składników i jak zrobić daną potrawę. Najprostszym rozwiązaniem było ugotowanie jej metodą prób i błędów. (…) Można więc w tej książce znaleźć potrawy bardzo proste i prymitywne, które pozwalały na jako takie przeżycie, ale można również srodze się zdziwić, kiedy potrawy będą bardzo zacne i drogie. Ponad wszystko jednak, prymitywność przygotowania tych potraw i ich zadziwiający, wspaniały smak nie mają sobie równych w żadnym innym rejonie świata. [fragment wstępu autora]
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 64 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej