SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru

9 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Domowe wędzenie żywności / Warren R. Anderson ; [tł. Olga Kwiecień-Maniewska]. - Wyd. 4. - Warszawa : RM, cop. 2016. - 255 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Anderson Warren R. (1939- ). Kwiecień-Maniewska Olga.

Temat

Wędzarnictwo. Konserwacja żywności Magazynowanie żywności

Gatunek

Przepisy kulinarne. Poradnik

Oto niezwykły wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu żywności w warunkach domowych. Poznasz sekrety przygotowywania boczku, szynki, wieprzowiny, pastrami, kiełbas, drobiu, dziczyzny, wędzonych serów, orzechów, krewetek i wielu innych pyszności. Wszystkie da się uwędzić w domu dzięki prostemu wyposażeniu, które można kupić lub zbudować samodzielnie. Z książki dowiesz się, jak budować przydomową wędzarnię. Poznasz tajniki wędzenia na zimno i gorąco. Autor poradnika doradza, jak przygotowywać marynaty i peklować. Dzięki szczegółowym instrukcjom zawartym w książce możesz przygotowywać wspaniałe przysmaki, za każdym razem osiągając wyśmienite rezultaty kulinarne. [www.azymut.pl, 2016]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Technologia wędzenia żywności / pod redakcją Edwarda Kołakowskiego ; [autorzy: Jerzy Balejko i 10 innych]. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 2012. - 425, [3] strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Balejko Jerzy. Kołakowski Jerzy (1907-1980).

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje dydaktyczne

Temat

Konserwacja żywności Ryba wędzona Żywność konserwowa

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Kulinaria

Książka stanowi kompendium wiedzy o technologii wędzenia żywności. Omówiono w niej technologię wędzenia najważniejszych grup produktów żywnościowych, sposoby otrzymywania dymu wędzarniczego i preparatów wędzarniczych, a także wpływ wędzenia na wartość odżywczą i zdrowotną żywności. Oprócz zagadnień teoretycznych podano w niej wskazówki dotyczące poszczególnych operacji i zabiegów występujących w procesie wędzenia. Przyjęcie formy podręcznikowej, z elementami monografii sprawia, że książka jest użytecznym materiałem dla studentów, magistrantów i doktorantów technologii żywności i żywienia człowieka, jak również dla pracowników inżynieryjno-technicznych przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla studentów kierunków pokrewnych, takich jak towaroznawstwo i dietetyka, słuchaczy studiów podyplomowych z zakresu nauk o żywności i żywienia oraz dla uczniów techników przemysłu spożywczego. [www.azymut.pl, 2017]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Domowa spiżarnia : konfitury, dżemy, nalewki, kompoty, marynaty / [red. Magdalena Drukort]. - Warszawa : PWH ARTI, 2015. - 183, [1] s. : il. kolor. ; 31 cm.

Autor

Drukort Magdalena.

Temat

Kucharstwo. Żywność Konserwacja żywności

Przedstawiamy sprawdzone przepisy na dżemy, nalewki, marynaty i inne specjały w słoikach, butelkach czy beczce. Znajdziesz tu receptury m.in. na powidła śliwkowe, nalewkę żurawinową czy gruszki w occie. Ponadto radzimy, jak przygotowywać oraz przechowywać przetwory, aby pozostały smaczne i zdrowe przez wiele miesięcy. Książka ta przyda się zarówno osobom dopiero zaczynającym przygodę z przetworami, jak i tym wszystkim, którzy od lat zapełniają swoje spiżarnie rozmaitymi pysznościami. [www.eksiegarnia.pl, 2015]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 1 Czytelnia (ul. Staszica 14)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. O/Dz.Cz.-64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Tajemnice dobrej kuchni : nie znajdziesz tego w żadnej książce kucharskiej / Reinhard Gerer ; wskazówki do codziennego użytku notowała Conny Bischofberger ; z niem. przeł. Dorota Domagała. - Warszawa : Świat Książki, 1996. - 143 s. : il. ; 20 cm.

Autor

Gerer Reinhard (1955- ). Bischofberger Conny. Domagała Dorota (tłumaczka).

Temat

Konserwacja żywności

Gatunek

Przepisy kulinarne. Poradnik.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Spiżarnia rolnika : przepisy i sposoby jak lepiej jeść / Niklas Kämpargård ; przełożył Maciej Liguziński. - Warszawa : Edipresse Polska, 2018. - 159, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

(Książki)

Autor

Kämpargård Niklas (1976- ). Liguziński Maciej (1994- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Konserwacja żywności Przyprawy. Owoce. Warzywa Zboże Zdrowe odżywianie

Gatunek

Poradnik

Ze "Spiżarni rolnika" dowiesz się, jak planować oraz troszczyć się o swoje uprawy i zbiory. Poznasz tajniki i sposoby przechowywania oraz przerabiania własnych wyrobów, dostaniesz też wskazówki dotyczące upraw warzyw, zbóż, hodowli zwierząt i produkcji mleka. Znajdziesz tez przepisy na przetwory - ajwar, keczup, ogórki kiszone. Dowiesz się, jak suszyć grzyby i zrobić kiełbasę. Nauczysz się przyrządzać słodki sos chili, ciastka energetyczne czy ser halloumi - tak jak robi to rolnik. Dużo praktycznej wiedzy znajda tu właściciele działek, którzy uprawiają ogródki w warunkach miejskich. [www.empik.com]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-641 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Robimy susze / Helena Koprowska. - Warszawa : Zakład Wydanictw CZSR [Centralnego Związku Spółdzielni Rolniczych], 1980. - 108 s. : il (w tym kolor. ) 1 tab. ; 17 cm.

(Biblioteczka Ośrodka "Nowoczesna Gospodyni")

Autor

Koprowska Helena.

Temat

Grzyby Owoce. Suszarnictwo. Warzywa Konserwacja żywności

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2 - 641.4 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Przechowywanie i konserwowanie produktów żywnościowych w warunkach domowych / Anna Ners, Anna Szczepańska. - Wyd. 3. - Warszawa : Watra, 1986. - 39, [1] s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Ners Anna (1923-2015). Szczepańska Anna.

Temat

Konserwacja żywności Magazynowanie żywności

Gatunek

Wydawnictwa popularne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2 - 641.4 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Rarytasy w spiżarni / Oded Schwartz ; fot. Ian O'Leary ; stylizacja Oded Schwartz ; [przekł. Maria Derkacz-Strybel]. - Warszawa : Wiedza i Życie, cop. 1997. - 192 s. : fot. kolor. ; 29 cm.

Autor

Schwartz Oded. O'Leary Ian. Derkacz-Strybel Maria (tłumaczka).

Temat

Konserwacja żywności

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 5 (ul. Wańkowicza 69)

Brak informacji o dostępności: sygn. F.5 - 64/Podr. (1 egz.)

Książka

W koszyku

Domowe przetwarzanie i konserwowanie mięsa / Feliksa Starzyńska, Anna Ners. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwo Spółdzielcze, 1989 - 101, [3] s. : rys. ; 21 cm.

Autor

Starzyńska Feliksa. Ners Anna (1923-2015).

Temat

Mięso Konserwacja żywności

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MgW-27638 (1 egz.)